菜籽油作为一种常见的食用油，具有多种好处，包括营养补充、促进健康、促进大脑发育等，但如果吃的方法不当，同时也存在一些潜在的坏处，具体如下：

  营养补充：菜籽油含有非常多的维生素E、胡萝卜素、饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇等多种营养成分。这些成分对人体健康有诸多益处，如维生素E有助于延缓衰老，不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇。

  促进健康：菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，对血管、神经、大脑的发育也有非消极作用。此外，它还能促进肠道润滑，有助于改善便秘问题。

  促进大脑发育：菜籽油中含有的种子磷脂对血管、神经、大脑的发育很重要，对婴幼儿的智力发展也有积极作用。

  提高生殖功能：菜籽油中的维生素E能刺激生殖细胞的生成，对提高生殖功能有益。

  导致肥胖：过量摄入菜籽油有几率会使体内的热量无法代谢，引发脂肪堆积，增加肥胖的风险。

  加重胃肠负担：菜籽油摄入过多可能会影响食物的消化和吸收，加重胃肠负担，特别是对于患有胃肠疾病的人群来说更为不利。

  营养失衡：如果长时间只吃菜籽油，可能会导致体内的营养的东西失衡，因为人体需要多种不同的营养的东西来维持正常的生理功能。

  菜籽油作为一种食用油具有多种好处，但也必须要格外注意适量食用，避免过量摄入带来的潜在风险。同时，为了能够更好的保证营养均衡，建议适当更换不同的食用油类型，以获得更加全面的营养。