说是通胀回落，的确黄油的价格已降至多年来的最低点，但其他商品的价格却大幅上涨。

  德国近期食品价格仍在上涨，但涨幅已经放缓。据联邦统计局的多个方面数据显示， 11月份的通货膨胀率为2.3%，而食品价格同比仅上涨了1.2%。然而，并非所有食品都呈现同样的趋势，有些食品价格的波动非常剧烈。

  德国和欧盟的牛奶产量均高于上年，原奶的脂肪含量也有所上升，而需求却较为疲软。导致黄油价格再次一下子就下降。零售连锁店逐步下调了自有品牌250克装黄油的价格，11月降至1.19欧元，12月降至0.99欧元。而2024年10月，黄油价格曾创下历史性的2.39欧元。

  去年由于地中海葡萄生长的季节性原因，过渡到从海外进口，导致供应严重短缺。但今年地中海葡萄产季较长，加上南非葡萄提早到货，南美洲也开始供应葡萄，然后今年的葡萄供应十分充足。

  西班牙等主要产油国连续数年歉收，橄榄油价格大大上涨。2024年夏季的橄榄油价格是2020年的两倍，这抑制了需求。许多消费者转而购买价格更低菜籽油等。2024/25年度橄榄的丰收使价格再次回落。然而，11月份橄榄油的价格仍然比五年前高出约58%。

  马铃薯种植面积不断扩大，德国有望在2025/26财年迎来创纪录的丰收。这导致土豆的价格下降。据德国马铃薯协称，德国邻国也迎来了丰收年。近期马铃薯价格仅比2020年上涨了1%。

  西班牙的种植区对生菜生长的条件特别好，向德国保持低价出口了大量生菜。倒是德国同期的需求量比去年有所下降。

  由于植物病害和极端天气波动，2024年和2025年浆果收成非常糟糕。由此造成的短缺推高了价格。樱桃受到的影响尤为严重，桃子、油桃和杏子也未能幸免。

  几年的歉收导致库存已经耗尽。冷冻的覆盆子、野生蓝莓、樱桃和草莓的价格上涨了25.6%。

  根据基尔世界经济研究所的分析，巧克力涨价的主要原因是原材料成本上涨。然而，部分售卖价格的上涨幅度超过了原材料成本的上涨幅度。

  巧克力的主要原料是可可豆，生产国科特迪瓦和加纳去年的收成远低于往年。巧克力制造商将原料上涨的成本在2024年和2025年转嫁给了消费者。但可可粉的价格已经回落，然而巧克力的价格仍在高位。专家认为，制造商可能正在利用这种情况来提高利润率。

  咖啡价格上涨和可可一样，2024年受天气影响的作物歉收导致交易所价格飙升，零售商随后将价格转嫁给了消费者。

  目前情况有所缓解，越南和哥伦比亚出口增加正在提振供应。11月份咖啡胶囊的价格比去年同期上涨了19.1%。

  牛肉价格大面积上涨。德国联邦统计局数据显示，2020年至2025年11月期间，牛肉价格持续上涨了近83%。

  德国肉类工业协会认为，部分原因是供应有限。越来越多的农场停止运营，导致牲畜数量和屠宰量下降。其他影响因素还包括能源、工资和运输成本的上涨。返回搜狐，查看更加多