湖南农业大学团队用小鼠做了个试验：别离喂它们猪油、茶油、花生油。试验显现，吃猪油的那组，竟然比吃植物油的更“修长”。整体脂肪少了近29%，体内炎症水平也更低，抗炎细胞增加了。

  “炎症调解员”，把浮躁免疫细胞，劝成温文的“维稳队员”，从本源上给炎症降温。

  油要“混搭”吃：猪油+植物油（如大豆油、菜籽油）组合食用。猪油香味浓、还省油，炒相同的菜，能省油近40%。

  严守“总量关”：成年人每天烹饪用油量最佳在25克至30克左右，其间猪油的摄入量主张占一半左右（约12克至15克）。橄榄油、茶油等高油酸植物油，需操控用量。

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