2016年1月20日，上海市食物药品监督管理局在其官网通报2015年11月食用油、油脂及其制品监督抽检信息，共抽检食用油、油脂及其制品样品96批次，发现不合格样品2批次，样品不合格率为2.08%。

  本次抽检的食用油、油脂及其制品最重要的包含食用植物油、食用油脂制品、食用动物油脂等。抽检根据是《食物安全国家规范食物中线）、《食物安全国家规范食物中污染物定量》（GB2762）、《食用植物油卫生规范》（GB2716）、《菜籽油》（GB1536）等规范及产品明示规范和目标的要求。抽检项目包含重金属、真菌毒素、食物添加剂、质量目标等7个目标。

  其间，抽检食用植物油83批次，不合格样品数为2批次，样品不合格率为2.41%。抽检食用油脂制品12批次、食用动物油脂1批次，均未发现不合格样品。不合格样品为标称安县辉达油脂化工有限责任公司出产的“川菜王”纯香菜籽油（1.8L/瓶2015-7-1）、标称太仓市福麟食物有限公司出产的“元宝鱼”大豆油（4.7L/瓶2015-10-23），检出不合格的查验测验的项目为脂肪酸组成。

  据悉，脂肪酸组成作为油品的特征目标，会随其油料种类的不同而不同，不同种类的油料其脂肪酸组成在不同的碳链上的份额分配是不同的，因而，可通过脂肪酸碳链组成上的配比，来判定油品中是否掺杂其他的油脂。

  上海市食物药品监督管理部门已依法对不合格食物采取下架、召回办法，并对出产经营不合格食物的公司进行立案查处。

  别的，上海市粮食局抽取中心和当地储藏油样品合计30份，检测成果为，30份储藏油样品各项目标悉数合格。

  顾客在购买食用油时，应尽或许的防止购买散装油。尽或许地挑选小包装食用植物油。选购食用油时，应具体看清每瓶油的标签、品牌、配料、等级、出产厂商、出产日期和保质期等。最终，是要正确运用食用植物油。食用油在运用中要本着先买先用，用完再买的准则。家中不宜贮存过多的食用油。越是质量好的油品，因为其精粹程度高，越简单氧化蜕变。食用油的贮存最好用棕色瓶密封保存，存放在阴凉枯燥处，防止高温文湿润，这样能使食用油的保质期延伸。

  声明：以下信息仅指本次抽检标称的出产企业相关这类的产品的出产日期/批号和所检项目